几例营养美味菜谱，荤素搭配

几例营养美味菜谱，荤素搭配

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉、花生米、胡萝卜、味好美宫保鸡丁调料、淀粉、料酒、油、干红椒

做法：

1、胡萝卜切大丁。鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁。加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀。

2、花生米炒熟备用。胡萝卜丁入锅微炒。味好美宫保鸡丁调料加入60克水搅拌均匀。油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀。

3、倒入搅拌均匀的料汁，炒均匀后，大火收汁。倒入炒好的花生米和胡萝卜丁，翻炒均匀即可出锅。

拔丝紫薯

材料：紫薯、白糖、油、芝麻

做法：

1、紫薯去皮切成滚刀块；起锅倒油油热后下紫薯炸透捞出控油，油温升高下紫薯块复炸捞出控油；油倒出，锅里加三大勺白糖，一点点清水把糖化开慢花熬糖；

2、当糖变成黄色用勺往下浇的时候呈细线状就可以把紫薯倒入快速挂糖倒在抹过油的盘里，撒上熟芝麻即可出锅装盘。

韭菜苔烧海虾

材料：韭菜苔200克海虾350克；干辣椒2个生姜6克大蒜15克九层塔1小把蒸鱼豉油15毫升盐1克胡椒粉1克料酒15毫升食用油30毫升

做法：

1.韭菜苔及配料准备。海虾准备。海虾剪掉虾须，挑出虾线。冲洗干净后沥水。倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。

2.腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。

3.小火翻炒出香味。下腌好的海虾。翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。略翻炒后下韭菜苔。炒匀后加盐调味。下九层塔。快速翻炒后关火，装盘出锅即可。

可乐鸡翅

用料：

鸡翅1KG；可口可乐350ml；姜片34片；生抽酱油1汤勺tpsb；老抽酱油1茶勺tsb；熟芝麻适量

做法：

1、准备食材。炒锅里倒入一点点油，把鸡翅放在锅内用中小火煎到两面金黄色，同时放入姜片一起煎。

2、鸡翅两面煎成金黄色后加入生抽酱油、可乐和老抽酱油。用大火烧开转小火慢炖直到炖熟然后再转大火收汁。装盘后撒上芝麻装饰。

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