四季豆的六种吃法，美味又营养

四季豆的六种吃法，美味又营养

四季豆是常见的一种食材，这样就导致丰富多彩的四季豆的做法。它可以单独清炒也可以配上其他的蔬菜、肉类一起炒；它可以单独凉拌也可以搭配其他的果蔬一起凉拌，四季豆的做法这么多，今天我就给大家介绍四季豆的六种做法，学起来简单，吃起来美味又营养，真的很下饭哦。

四季豆炒肉末

食材：猪肉300克，四季豆400克，小米辣2个，青椒2个。

做法：将四季豆边筋撕去，放入清水中清洗干净，四季豆也切成短节。小米辣，青椒洗净，切成细末。猪肉洗净，剁成肉末。锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一勺豆瓣酱，将其炒香。将肉末放入锅里，翻炒。炒至肉末变色，散开。

将四季豆放入锅里翻炒。盖上锅盖，焖2分钟，解开翻几下，再盖上锅盖焖2分钟。

翻炒至四季豆变色，放入小米辣和青椒末，翻炒。翻炒均匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。色鲜美味，美味可口，超级下饭，筷子夹还不过瘾，必须勺子舀，才过瘾。

榄菜肉末四季豆

食材：猪肉末60g，四季豆150g，榄菜20g，蒜，葱，姜，料酒，盐，糖，鸡精

做法：在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。

再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。

四季豆焖面

食材：肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。面条煮熟，豆角可以斜着切丝。面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入羊肉丝，煸炒5、放入豆角丝，煸炒。倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

四季豆烧茄子

食材：四季豆，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法：茄子洗净切条，长豆角洗净切段。姜切末，蒜切末。锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

四季豆炖土豆

食材：四季豆，肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜

做法：土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。

锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;小火煸出香味后，放入牛肉。

炒至肉变色，倒入四季豆;翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

TAG标签：