四季豆的六种吃法,美味又营养
四季豆的六种吃法,美味又营养
四季豆是常见的一种食材,这样就导致丰富多彩的四季豆的做法。它可以单独清炒也可以配上其他的蔬菜、肉类一起炒;它可以单独凉拌也可以搭配其他的果蔬一起凉拌,四季豆的做法这么多,今天我就给大家介绍四季豆的六种做法,学起来简单,吃起来美味又营养,真的很下饭哦。
四季豆炒肉末
食材:猪肉300克,四季豆400克,小米辣2个,青椒2个。
做法:将四季豆边筋撕去,放入清水中清洗干净,四季豆也切成短节。小米辣,青椒洗净,切成细末。猪肉洗净,剁成肉末。锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入一勺豆瓣酱,将其炒香。将肉末放入锅里,翻炒。炒至肉末变色,散开。
将四季豆放入锅里翻炒。盖上锅盖,焖2分钟,解开翻几下,再盖上锅盖焖2分钟。
翻炒至四季豆变色,放入小米辣和青椒末,翻炒。翻炒均匀,放入适量盐,味精,翻匀起锅。色鲜美味,美味可口,超级下饭,筷子夹还不过瘾,必须勺子舀,才过瘾。
榄菜肉末四季豆
食材:猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精
做法:在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。
再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。
四季豆焖面
食材:肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。
做法:肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。面条煮熟,豆角可以斜着切丝。面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。
平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入羊肉丝,煸炒5、放入豆角丝,煸炒。倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。
四季豆烧茄子
食材:四季豆,茄子,盐,酱油,蒜,姜,味精。
做法:茄子洗净切条,长豆角洗净切段。姜切末,蒜切末。锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。
放茄子翻炒,炒至变软变色,放入长豆角翻炒,放盐,味精,酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
四季豆炖土豆
食材:四季豆,肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜
做法:土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段。
锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;小火煸出香味后,放入牛肉。
炒至肉变色,倒入四季豆;翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
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