【新闻】吉林大奖品种吉粳511的增收梦图一点红

2018年9月，由吉林省农科院选育的品种“吉粳511”，第一次以“诚朴”这一品牌名，在第十六届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会上获得金奖。2012年经过审定和推广的“吉粳511”可谓大奖傍身。2015年，曾在全国优良食味粳稻品评中获“特等奖”。2016年，在中日优良食味粳稻评比中，获得“最优秀”奖。同年，该品种的选育和推广，获得“吉林省科学技术进步奖一等奖”。“吉粳511”缘何获奖？大奖之后，种植情况怎样？两代水稻人的优质品种梦和所有育种家一样，省农科院水稻专家郭桂珍已经踏着前辈们的脚印，在大棚和农田间走了30个春秋。2003年，她受育种前辈朴享茂发表的论文启发，决定以张三元研究员选育的“吉粳88”为受体，通过花粉管导入法，授菰的花粉，选育一个食味优良的新品种。选育出好品种是所有育种人的梦想。但选育品种并非易事。选育出一株10对纯合性状都优良的品种，至少需要研究近500万株水稻。500万株水稻是什么概念呢？如果把它们同时种到地里，需要50公顷土地，以5厘米的株距，要种500里地。水稻专家要用近50年的时间，来解读这500万株水稻。而选拨后性状完全稳定需要10年时间。他们不得不飞往海南，用空间兑换时间，利用海南的气候条件，加代种植一季，缩短育种年限。菰是一种野生植物，与水稻并非一个属，为了寻找菰的花粉并在花开的第一时间将其花粉授到水稻上，郭桂珍在一个偏远的小村子的小河旁足足蹲守了七天。菰，终于开花了。郭桂珍将其花粉成功授到去雄的“吉粳88”柱头上。“吉粳511”F0代选育成功。从2004年直到2010年，郭桂珍用无数个日夜，不断在逆境条件种植“吉粳511”，从优良株系中选拔更优秀的“吉粳511”，她背着种子往返于海南与长春的田间地头。2011年，“吉粳511”参加全省生产试验，完成全部育种程序。2012年3月，通过吉林省农作物品种审定委员会审定，正式命名为“吉粳511”。绝不是某个人的成绩，而是两代水稻人，或者更多水稻人共同努力的结果。”郭桂珍一再强调。新时代市场的“食味”追求随着经济的发展，人们已经开始了由吃饱到吃好的转变。而育种，一定要比市场觉醒早至少十年，才能追赶上市场的变化。“食味值”是对大米口感评价的一个重要指标。在稻米产业发展迅速的日本，食味值排行榜是消费者买米的重要依据，荣登排行榜首的大米，价格会翻上一翻或几翻。2016年，中国北方稻作科学技术协会与日本佐竹公司联合主办的“中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会”在日本广岛举行。25名中日大米品鉴专家对10个经过精选的优良品种进行“盲评”，“吉粳511”以微弱之差屈居日本新 鱼沼“越光”米之后，排名第二，获食味“最优秀”奖。在参评的六个中国优良水稻品种中，“吉粳511”排名第一，并越超了其他三个日本品种。高食味值的“吉粳511”，成为大米企业的关注目标。2017年，吉林市康琪米业有限公司开始在吉林万昌大面积种植“吉粳511”。“品牌的基础是品质，市场需要好米，所以我们一定要在大米品质上下功夫，而品种优良是好品质的基础。”吉林市康琪米业董事长肖春伟正是因为看好“吉粳511”的好“食味”，才这样“孤注一掷”，大面积种植。种出一款“食味值”高的米，并不容易。除了稻米品种好，还要配套良好的种植技术、优越的生态环境;稻农要做好水肥控制等田间管理、适时收获、适度干燥;粮企要低温储藏、科学加工;消费者要现磨现吃、合理清洗、专业蒸煮……这是一个庞大的系统工程，吉林市康琪米业邀请了省级、市级、县级的相关专家，环环指导环环把关，期待着“吉粳511”能在市场上“一炮走红”。一个村屯的增收守望优越的生态环境是影响水稻品质的重要因素。万昌大米的名气，也正是因为万昌的土壤、水源以及气候，适宜优质水稻生长。因此，万昌成为各米业角逐落户之地。吉林市康琪米业也不例外，它于2015年便落户万昌新立村，并成立了专业种植合作社。对于新立村的村民来说，村头，拔地而起了一家气派米业，是件十足的好事。农民也期待着这家米业不仅能收购他们的水稻，农闲时，能招他们去米业打工，还可以让他们在春天播种前就知道种什么品种可以增收。吉林市康琪米业在新立村与农民签订种植“吉粳511”的订单时，农民们十分踊跃。签了订单的农民，也不能再像从前那样种稻了。他们需要用统一的种子，田间管理也要经过专家严格的指导，秋天收购时，企业要派技术人员到每一个地块验收品种的纯度和质量。2017年，吉林市康琪米业的“诚朴”牌“吉粳511”以每斤8元左右的价格，在北京、杭州等地大卖。2018年，吉林市康琪米业再次扩大“吉粳511”的种植面积，企业在同农民签订种植订单时，为了提高订单农民的积极性和保护农民利益，在订单合同里增加了重要两项：收购水稻价格每斤比市场价提高2角，如果遇到非人为大面积减，由企业承担损失。“好米才有好价！市场要的是好米，而好米的源头在种植端，所以，我们愿意多让利给农民，鼓励农民种出更好的米。”康琪米业肖春伟说。“我今年和康琪米业签了10公顷订单，估计收入15万元左右吧。”万昌新立村农民王秀军说。他告诉记者，今年他种植“吉粳511”，至少增收了两万元。新立村二社的社长告诉记者，2019年将有更多农民加入合作社，通过订单种植“吉粳511”增收。

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