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【资讯】草菇室内床架高产栽培技术舞草属

发布时间:2020-10-18 16:22:17 阅读: 来源:杏仁厂家

草菇室内床架高产栽培技术

1.草菇生长发育的基本条件

1.1营养栽培材料必须含有碳、氮、矿物质和维生素等成分。所以富含纤维素的稻草、麦秆、麻秆、废棉、棉籽壳、甘蔗渣等都是生产草菇的原料。含氮化合物是草菇合成细胞蛋白质的重要元素,草菇只能利用低分子的氨基酸,麸皮、米糠蛋白胨等有机氮物质可作为氮源。草菇栽培通常不需要添加铵态氮、硝态氮和尿素。除碳和氮外,多种矿物质如钾、镁、钙、磷等也很必要,一般含纤维素原料中已有足够的含量,无需补充。配制培养料时,要注意培养料的碳和氮的比例,实践证明碳氮比为60∶1时最适合草菇生长。

1.2温度在日平均气温稳定在23℃以上才适宜栽培,并且对外界温度的反应相当敏感,草菇的生长发育温度范围为10~45℃,菌丝生长的温度范围为20~40℃,适宜为30~39℃,最适温度为35~36℃,低于15℃和高于42℃菌丝生长都会受到强烈抑制,5℃以下或45℃以上菌丝很快死亡。子实体分化发育最适温度27~32℃,生长的最适温度为28~35℃,培养料温度低于28℃,气温低于24℃时子实体难以形成,培养料温度超过40℃子实体生长速度很快,个体小,极易开伞。在适温偏低时,生长缓慢,个体大,开伞慢。

另外,栽培过程中应严格区分草菇生长温度和要获得高产的最适温度,只要培养料有一天时间低于28℃或高于42℃,都会严重影响草菇产量。

1.3湿度培养料的湿度为65%~70%,其要求与气温条件不同有一定差异。气温高,空气湿度低时,以70%为宜;而气温低,空气湿度高时,以65%为宜。通常情况下,培养料湿度适当低些好,特别是冬季和春季栽培时更应如此。

菌丝生长阶段以75%~85%为宜,子实体阶段以85%~95%为宜。湿度低,菌丝生长缓慢,子实体难于形成;湿度大,水分多,培养料通气不良,影响呼吸作用,造成烂菇和死菇,杂菌、病虫害大量繁殖,小菇蕾萎缩死亡。

1.4空气草菇为好气性真菌,在30℃以上的环境条件下生长,呼吸代谢非常旺盛,需消耗大量的氧气。因此,适当通风,保持足够的氧气供应是获得高产的重要条件。通气不足,二氧化碳积累过多,严重阻碍菌丝体生长,对子实体的生长发育影响更是明显,轻则顶部凹陷,形成肚脐菇,重则导致死菇烂菇。因此草菇栽培时要特别注意通风换气,但通风不能过急,特别是气温低时,过急会导致幼菇大量死亡。

1.5光照草菇的菌丝生长不需要光照,但子实体的形成需要一定的散射光。在完全黑暗的条件下,子实体难于形成,但强烈的光照对子实体形成有抑制作用,栽培时要避免阳光直射。光线的强弱直接影响子实体的品质和光泽,光线充足,子实体色深,组织致密;光线不足,子实体色浅,组织疏松,消费者可根据不同的消费习惯,通过控制光照强度来调节子实体的颜色。

1.6酸碱度草菇喜欢偏碱性环境,菌丝生长的最适pH值7.5,子实体在pH值8.0的培养料中生长最佳。由于草菇生长过程中培养料的pH值会逐步下降,栽培时通常在配制培养料时通过添加石灰将pH值调高至9~10。

2.室内床架高产栽培

草菇只有在温度、湿度、通风等很好地配合时才能获得高产稳产。栽培草菇过程中总结出草菇高产稳产管理的几个关键环节。

2.1充分消毒菇房,清理周围环境

草菇栽培过程中处于高温高湿的环境,病虫害较多。因此,菇房在栽培前必须清理菇房周围杂草,菇房要彻底打扫及清洗干净,打开门窗通风换气,待地面和床架上的水分风干后用3~5的石灰水喷刷地面、床架、及墙面,再用福尔马林熏蒸,用量是每立方米空间用福尔马林10毫升,高锰酸钾3~5克,熏蒸24小时。

2.2充分泡透培养料并进行二次发酵

将废棉浸入石灰水中,每100千克废棉加石灰5千克,浸透后捞起做堆并盖上薄膜发酵2天。经堆制的废棉拌松、拌均,用石灰调pH值至9左右,搬进菇房,铺在垫有薄膜的培养架上,厚6~8厘米,摊平料面,盖上薄膜,关闭门窗,加温消毒使培养料温度达65℃以上保持8小时,可达目的。

2.3选用优质菌种,并掌握好播种温度菌种的质量优劣直接影响产量高低和栽培的成败。首先根据当地的消费习惯选好品种,其次是选用无污染的适龄种。无污染的适龄种,外观上菌丝白色,透明或半透明,袋(瓶)口有少量红褐色的厚垣孢子,菌丝生长到底。

待料温降到40℃左右时播种。冬季栽培温度可适当高些,而夏季可适当低些,播种后覆盖薄膜。

2.4菌丝体阶段的管理第一至第五天为草菇菌丝体阶段,播种后关闭门窗进行保温保湿,这几天只管温度,不管湿度、光照等,维持料温36℃左右,不能低于30或高于40,上下午各开一小时门窗,并抖动薄膜,适当换气。

2.5加强出菇管理,及时揭开薄膜和给光线草菇营养生长5天左右即进入生殖生长阶段即出菇阶段,第五天揭开薄膜,向料面和空间喷出菇水,以增加料的含水量和提高空间的相对湿度,俗称“压菌”。喷水后,适当增加通风和降低房内温度,促进子实体分化。如果揭开薄膜和喷出菇水晚1天,子实体的分化也将延后并影响产量。一般出菇阶段房内的气温要保持在28~32℃,料温在33~35℃,培养料含水量72%~75%,空气相对湿度90%左右。在出菇的第一二天不能向料面喷水,只能向空间薄喷,不能向菇蕾直接喷水。从第六天开始,晚上要给予一定散射光,晚上开闭门窗,留气窗通气至采收。这期间菇房内温度不能变化太大,也不能让强风直吹菇床,否则,幼菇会大量死亡。

2.6采收草菇自播种后在温湿度条件适宜的条件下6~7天见菇蕾,第10~11天可采收。一般在蛋形期,菇体未明显伸长时采收。子实体生长很快,采收要勤,一般一天要早、中、晚各收1次。采收动作要轻,一手按住草菇生长部位,另一只手将成熟的草菇拧转摘起,不能象拔草一样用力拔,这样会使周围的培养料松开,导致菌丝断裂,使幼菇因吸不到水和营养而死亡。丛生菇最好待大部分可摘时一并采收。采收期间,白天一般不需要喷水,如果料面太干,可在傍晚向空间薄喷,这样,可避免幼菇萎缩,延长采收期,提高产量。

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