教你的知道美味菜谱，制作极简

教你的知道美味菜谱，制作极简

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

香菇焖芋头

用料

芋头；香菇；豆瓣酱；盐；胡椒粉

做法

香菇洗净温水泡发去蒂（泡香菇的水留着待用）。芋头洗净沥干切小块。

锅入油、盐大火烧至冒烟，入芋头、豆瓣酱翻炒个35分钟。

入清水没过芋头加盖烧至水分收干（710分钟），入香菇、泡香菇的水没过芋头，加盖中火烧至汤汁发稠，关火入少许胡椒粉调味即可。

腊味焖香芋

用料

腊排骨1小条;腊肠1小条;腊鸭腿1小条;香芋1个;老姜3片;红尖椒3个;小葱白少许;椰子粉1小包;生抽少许;老抽少许;鸡精少许

做法

根据各自口味备好食材;

腊味蒸30分钟，放凉切块备用;香芋去皮切菱形片，老姜切片，红尖椒切圆形，葱白切末备用(根据个人口味，红尖椒可以不加);

香芋蒸熟约10分钟以内备用;

起油锅，红尖椒、葱白、老姜煸香，放入腊味翻炒，加料酒焖5分钟左右;

放入蒸好的香芋翻炒，再加少许开水，拌入椰子粉、生抽、老抽、鸡精收汁即可;

香菜点缀，装盘。

生焗牛小排

主料牛小排750克

辅料蒜仔100克、青椒10克、红椒10克、香菜3克

调料花雕酒、黑胡椒汁少许

做法

1.牛小排切2.5厘米见方块，蒜仔炸至金黄。

2.砂锅下油，油温烧到七成热，放入牛排粒煎至八成熟。

3.加入炸好的蒜仔，淋少许花雕酒焗3分钟。

4.淋少许黑胡椒汁、花雕酒焗1分钟出锅即可。

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