放了一年的雪糕你敢吃吗-【新闻】

发布时间：2021-04-05 20:16:50 阅读：次来源：杏仁厂家

养生之道网导读：最近，朋友圈疯传“隔年雪糕”事件，甚至还有网友发出了自己吃完过期雪糕后得了肠胃炎的痛苦场景，雪糕事件也由此得到了民众的广泛关……

最近，朋友圈疯传“隔年雪糕”事件，甚至还有网友发出了自己吃完过期雪糕后得了肠胃炎的痛苦场景，雪糕事件也由此得到了民众的广泛关注。在你我身边，是否也有类似的事件发生呢？

保质期醒目的雪糕少

近日，记者来到人民东路上一家雪糕批发店，店内放了四个大冰柜，冰柜里放着品牌各异、品种不同的雪糕，现场还有两位消费者拿着纸箱子在挑选雪糕。

记者大致看了不同品牌的雪糕，发现外包装上都有打印的保质期，并未发现有过期的产品在销售，大部分雪糕生产日期为今年4至6月份。

不过，很多品种的雪糕都将保质期一行小字印在包装折叠处，如果不细心查看，消费者根本无法看到一些雪糕的保质期。还有一些雪糕标注为：生产日期详见包装袋，但往往翻来覆去也找不到。另外，部分雪糕包装上是用黑墨印上去的生产日期，有的在正面，有的在侧面，还有的在底部，着实不起眼。

买雪糕不看保质期的人多

很多消费者买酸奶时，首先会留意一下生产日期和保质期。但是同样摆在冷柜里的雪糕，大部分人选购时都不看保质期。

7月31日晚上，在曹宅集镇上一家冷饮批发店内选购的邢女士说：“我买雪糕从来没看过保质期啊，这应该不会坏吧。”旁边的一位姑娘则告诉记者：“酸奶保质期很重要，因为过期可能变质，但雪糕时间放久点貌似也不会变质，不用太在意吧。 ”

当记者向店主问及雪糕保质期这一问题时，店主表示，基本上都在一年左右，他也没细看过，一般买雪糕的人都不问保质期的。说着，他还拉开冰柜让记者看。正巧带孩子来买雪糕的赵宇告诉记者，自己和孩子都喜欢吃雪糕，但确实不太注意包装上的保质期限。

除保质期外，雪糕的生产日期，也鲜有人主动去看。记者在采访中发现，很多市民从冰柜中选好雪糕并付钱后，立马撕开包装袋就吃，压根没看袋子标写的生产日期。

对于雪糕的生产日期和保质期，不仅消费者漠不关心，销售店家也是只要不过保质期就没事的态度。有店家对于记者关于生产日期和保质期的问题，干脆直接摇头回答：“我不知道！”

不同品牌雪糕保质期差4倍

雪糕、冰激凌是有保质期的，或18个月，或24个月，这些你都知道吗？在记者随机采访的20位消费者中，超六成的人回答：不清楚，更别提会主动去查看。

记者在我区各大超市和冷饮批发店走访时发现，不同品牌雪糕的保质期各不相同，最大差别竟相差4倍。和路雪、雀巢旗下雪糕的保质期为24个月；蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月；天冰等品牌的保质期为12个月；还有个别本地品牌的保质期为6个月。

为什么同是冰激凌、雪糕，保质期相差这么大？“保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的。”多湖街道王坦社区一家冷饮批发店店主王肖兵告诉记者，一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上。而以果汁为主要成分的冰棍，保质期则较短，多在一年以内。

据了解，2008年，国家取消了统一的冷饮保质期标准。现在都是企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定保质期，并报质量监督部门备案。我国最新的食品保质期目录，没有对雪糕、冰激凌等冷冻食品的保质期进行规定，原因是雪糕、冰激凌这类产品由于含奶油、蛋白质不同可以分为不同的类型，产品包装等因素也对产品的保质期有影响。产品的保质期是由厂家通过货架试验，根据生产工艺和技术标准来确定的。

陈年雪糕还能不能吃

近日，家住多湖街道驿头社区的刘晴在家收拾冰柜时，发现了不少去年没吃完的雪糕，虽然在保质期内，但她说吃起来总是感觉怪怪的，刘晴不禁心生疑惑：“在冰箱里冰了一整年了，还能吃吗？”

刘晴告诉记者，冰柜里剩余的雪糕都是去年从超市里批发回来给家人吃的。对于这些“隔年雪糕”能不能继续吃，刘晴和家人各持己见。她说：“公公婆婆觉得雪糕可以吃；但我觉得毕竟已‘跨年’了，吃起来多少不太卫生。”

对于“隔年雪糕”能不能吃的问题，20名被采访对象中有15人表示“只要口感还行，就可以吃。”，5人认为“陈年的雪糕绝对不能吃”。

“理论上说，保质期内的冰棒都不会有问题，但运输和储存环节能否达到低温控制这个很难监控。”曹宅镇上多年从事冷饮批发生意的徐圆圆说，消费者在购买雪糕时首先要查看包装上的标签和QS标志，确认包装袋完整，尽量选购近期生产的雪糕。其次一定要摸摸雪糕的形状和软硬，如果有变形或变软的现象，则表示其储存温度发生过改变，对于发生严重形变的陈年雪糕最好不要购买。

陈年雪糕究竟能不能吃？区中医院内科医师邢章浩告诉记者，变质的冷饮容易引起腹痛腹泻，引发肠胃炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。他提醒消费者，许多雪糕和冰激凌的标签上都提到-22℃保存，可不少小店甚至超市的冰箱温度很难达到-22℃，这就会滋生一定的微生物，因此对于陈年的雪糕，建议消费者不要食用。买来的雪糕也要尽快吃掉，不要放在冰箱里太久。